Congelar alimentos não elimina nutrientes: é o que dizem especialistas sobre um dos grandes mitos da internet 6k2s6k
Congelamento retarda a deterioração e preserva vitaminas essenciais quando feito corretamente 1f3144
A alimentação representa uma das principais despesas no orçamento doméstico — e com razão. Trata-se de um item essencial, amplamente consumido no dia a dia e que exige cuidados especiais. Por isso, conhecer técnicas de conservação e prolongamento da vida útil dos alimentos é fundamental. Entre elas, destaca-se o congelamento. 603a1x
Congelar alimentos é uma prática comum, tanto entre gerações mais antigas quanto na própria indústria alimentícia, por permitir a conservação por longos períodos. No entanto, um novo mito difundido pela internet tem colocado essa prática em dúvida, levantando a seguinte questão: congelar alimentos elimina seus nutrientes?
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Congelar é, sim, recomendado 5460n
A resposta curta é sim — é recomendável congelar alimentos. E os motivos são diversos. Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o congelamento é um dos métodos mais eficazes de preservação, pois desacelera a atividade enzimática e microbiana responsável pela decomposição dos alimentos. Em outras palavras, essa técnica ajuda a manter os alimentos saudáveis e frescos por mais tempo.
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