Gripe: veja os alimentos que ajudam a fortalecer a imunidade 1u133f
Nutróloga explica quais alimentos ajudam a prevenir a gripe e alerta sobre hábitos que enfraquecem o sistema imunológico 371c1k
Na última semana de maio, o Boletim InfoGripe da Fiocruz divulgou que 72,5% dos óbitos por Síndrome Respiratória Aguda Grave (SRAG) foram causados pela Influenza A, o vírus causador da gripe. Segundo o levantamento, adultos e idosos são os mais afetados, mas o aumento de casos também atinge crianças e adolescentes. Ao todo, 22 estados e 19 capitais brasileiras apresentam níveis de alerta, risco ou alto risco para SRAG. 4z3h1l
Diante desse cenário, cresce a preocupação com a imunidade, especialmente entre pessoas que não fazem parte dos grupos de risco para gripe. Para essa parcela da população, o cuidado pode começar pela alimentação. A médica clínica e nutróloga Fernanda Vasconcelos, do Instituto Qualitté, respondeu as dúvidas sobre como os nutrientes certos ajudam a fortalecer as defesas do corpo e por que uma dieta desequilibrada pode facilitar infecções respiratórias recorrentes.
1. A alimentação afeta mesmo a imunidade? 67312
Sim, e a relação é de causa e efeito. O sistema imune depende da ingestão regular de vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos bioativos. Nutrientes como vitamina C, D, A, E, complexo B, ferro, zinco e selênio participam da formação de células de defesa e anticorpos, além de protegerem o organismo contra inflamações e infecções.
Uma alimentação baixa em nutrientes enfraquece as barreiras naturais, como o intestino. A barreira intestinal é essencial para impedir a entrada de toxinas. Quando ela está fragilizada, aumenta a inflamação sistêmica e o risco de doenças em vários órgãos. Além disso, a alteração da permeabilidade intestinal pode interferir no metabolismo, dificultando a perda de gordura e o ganho de massa magra.
2. O que comer para ajudar a prevenir a gripe? 396r5q
A orientação é apostar em uma alimentação variada, colorida e natural, com ênfase em:
- Frutas cítricas (acerola, kiwi, laranja, tangerina): ricas em vitamina C;
- Alho e cebola: ação antimicrobiana natural;
- Castanhas e sementes: fontes de zinco e selênio;
- Vegetais roxos, verdes-escuros e alaranjados: contêm compostos bioativos que fortalecem as células de defesa;
- Proteínas vegetais, como os grãos, peixes gordurosos, linhaça e chia: ricos em ômega 3 e vitamina D,
- Iogurtes naturais com probióticos: modulam a flora intestinal.
Segundo o estudo The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide, publicado no Nutrition Journal em 2010, alimentos de origem vegetal como frutas, legumes, grãos, nozes e sementes apresentam, em média, 11,57 mmol de antioxidantes por 100g, enquanto alimentos de origem animal, como carnes, ovos, peixes e laticínios, registram apenas 0,18 mmol por 100g. Isso significa que o reino vegetal tem cerca de 64 vezes mais antioxidantes. Ou seja, priorizar ingredientes e proteínas vegetais é eficaz para blindar o sistema imunológico.
3. O que prejudica o sistema imunológico? 13s
A lista inclui alimentos ultraprocessados, açúcar refinado, gordura trans, álcool e até excesso de cafeína e outros inflamatórios. Estes compostos aumentam a inflamação do organismo e comprometem a absorção de nutrientes. O café, por exemplo, pode dificultar a absorção de minerais e vitaminas no intestino.
Além disso, o consumo excessivo de gordura saturada, comum em produtos de origem animal e óleos como o de palma e o de coco, também compromete a imunidade. A recomendação é que a gordura saturada represente no máximo 10% da ingestão calórica total.
4. Quais sinais indicam imunidade baixa? 5c4gt
Alguns sinais de alerta incluem:
- Infecções frequentes (gripe, herpes, candidíase);
- Cansaço excessivo;
- Queda de cabelo e unhas fracas;
- Cicatrização lenta;
- Problemas de pele, como dermatites e feridas recorrentes,
- Déficit de memória e concentração.
Esses sintomas podem indicar deficiências de ferro, zinco, vitamina B12, vitamina C, vitamina D ou até aminoácidos essenciais.
5. Sono, estresse e hidratação também interferem">O mesmo vale para os chás. Embora algumas infusões possam conter compostos benéficos, elas não substituem uma dieta saudável. Tem chás que ajudam, mas também existem plantas tóxicas. É preciso cuidado e informação. 3q715k
