Mungunzá de costelinha e bacon: conheça a receita saborosa i433h

Você sabe o que é mungunzá? Esse alimento pode ser feito doce ou salgado e é feito de milho - e é a mesma coisa que canjica, se é assim que esse prato é chamado onde você mora. Apesar de atualmente fazer muito sucesso no Brasil, especialmente no nordeste, sua origem é africana e pode ter diversos preparos.  6i3l3w

Não importa de que forma ele é conhecido, o fato é que o mungunzá de costelinha e bacon é delicioso e todo mundo vai querer repetir. Então pode ir se preparando para o o a o a seguir:

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Mungunzá de costelinha e bacon 33un

Tempo: 1h10 (+6h de molho)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes: 3w1168

• 2 xícaras (chá) de canjica amarela
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 400g de costelinha de porco dessalgada
• 500g de carne-seca dessalgada em pedaços
• 2 folhas de louro
• 7 xícaras (chá) de água morna
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• Sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto

Modo de preparo: 6w4e2v

1. Coloque a canjica e a costelinha em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por 6 horas. Escorra e reserve
2. Aqueça uma a de pressão grande com metade do óleo e frite o bacon e a carne-seca por 5 minutos. Adicione a canjica e a costelinha reservadas, o louro e cubra com a água
3. Tampe e cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão e abra a a. Reserve
4. Aqueça uma a com o óleo restante e frite o alho, a cebola e a calabresa até dourar. Acrescente o pimentão, o tomate e o coentro e refogue por mais 2 minutos
5. Despeje na a de pressão com a canjica e a costelinha e volte ao fogo baixo. Tempere com sal, pimenta e cominho e cozinhe por 10 minutos. Sirva em seguida