Como evitar que leguminosas causem gases: três truques culinários para preparar grão-de-bico, feijão e lentilha 4s6u5w
Aprenda a preparar leguminosas de forma mais leve e descubra como reduzir os gases com dicas simples e truques de cozinha. 2al3d
Existem poucos ingredientes que sejam melhores, mais bonitos e mais baratos do que as leguminosas. Elas reúnem uma série de benefícios nutricionais e ainda são simpáticas e versáteis na cozinha — qualidades que, claro, não poderiam faltar nas entrelinhas. 6i626w
Não é segredo que as leguminosas, em geral, provocam gases. Um desconforto que, às vezes, nos faz abrir mão desses alimentos tão saborosos para evitar digestões pesadas.
No entanto, existem truques culinários que permitem preparar grão-de-bico, feijão, feijão-carioca e lentilhas de forma que os gases deixem de ser um problema. Ricas em fibras, carboidratos, proteínas e vitaminas, além de terem pouca gordura e baixo índice glicêmico, as leguminosas não devem ser eliminadas da nossa alimentação apenas porque provocam gases.
Menos ainda quando sabemos, graças à ciência e ao conhecimento popular, que existem maneiras de cozinhar leguminosas capazes de driblar os efeitos desconfortáveis que os gases podem causar.
Nem todos, vale lembrar, as toleram bem — especialmente com o ar dos anos, quando a digestão tende a ficar mais lenta. Além disso, é comum adicionarmos muitos ingredientes a essas receitas, tornando-as mais pesadas e difíceis de digerir.
A grande questão é: será que podemos evitar essa produção de gases? E mais — é possível melhorar a digestão e, com isso, enfrentar melhor o desconforto? Felizmente, as duas respostas são positivas: sim, isso é possível.
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